PADARIA DE EXCELÊNCIA
Da produção do pão ao atendimento - Como garantir a melhor experiência ao cliente
Público Alvo:
Gestores, encarregados e operadores das seções de padaria, confeitaria e rotisseria, gerentes de loja e proprietários de supermercados.
Objetivo:
Apresentar o cenário atual e tendências do mercado para as seções de padaria, confeitaria e rotisseria nos supermercados e pontuar etapas relevantes do processo de produção levando em consideração o atendimento ao cliente.
Conteúdo:
- Tendências em panificação, produtos e equipamentos.
- O fluxo perfeito do atendimento: Entregando uma boa experiência ao cliente.
- Alinhamento da produção com o atendimento.
- Oportunidades e estratégias de venda – calendário promocional, exposição.
- Finalização dos pães – como ter pão quente a todo momento.
- Oficina prática – Receitas e Técnicas de Produção.
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