ROTULAGEM NUTRICIONAL
Produtos fabricados em supermercados
Público Alvo:
Nutricionistas, médicos veterinários, engenheiros de alimentos, gerentes e líderes de supermercados, responsáveis pela produção e fracionamento de alimentos nas seções de padaria, açougue, frios e hortifrúti dos supermercados.
Objetivo:
Apresentar as exigências legais relacionadas à rotulagem nutricional de produtos fabricados e fracionados em supermercados, demonstrando como desenvolver um rótulo de maneira correta, a fim de atender à fiscalização e evitar multas.
Conteúdo:
- Noções básicas de rotulagem nutricional de alimentos
- Lista de ingredientes de um produto
- Alegações nutricionais
- Tabela Nutricional
- Nova legislação na rotulagem de alimentos
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