O workshop “Estoque em Supermercados: Gestão eficiente de processos comerciais e operacionais”, ministrado nos dias 25 e 26 de maio, pelo consultor especialista em Gestão da Produção e Gestão de Custos e Preços, Christian Nogarotto, agradou muito os compradores, gestores de estoque, gerentes de loja e proprietários de supermercados que participaram da capacitação.
A qualificação on-line promovida pela Acaps reuniu 44 participantes, que puderam conhecer mais sobre os processos comerciais e operacionais mais eficientes relacionados à administração de estoques no setor supermercadista.
A gerente administrativa do Mercado da Praia Tuti Fruti, Rosangela de Paula, foi uma das participantes. Ela destacou que o workshop ocorreu em um momento muito oportuno, uma vez que a loja onde atua, localizada na Praia da Costa, está reestruturando e sistematizando todo o controle de estoque. Rosangela elogiou a dinâmica do instrutor que, segundo ela, buscou a vivência dos participantes e apresentou o conteúdo a partir de situações reais.
“Gostei bastante do curso, que veio a calhar para o momento que estamos vivendo no Mercado da Praia Tuti Fruti. Foram abordados pontos de grande importância, especialmente destacando que não podemos nos concentrar apenas no controle de estoque, pois ele está relacionado a todo o contexto do supermercado, desde a estocagem até a posição dos produtos na frente de loja. Agora nosso objetivo é implantar esse processo no dia a dia, realizando a verdadeira gestão do estoque”, disse a gerente administrativa.
Outro participante que ficou satisfeito com o workshop foi o gerente de distribuição do Grupo FK – Super Show, de Santa Maria de Jetibá, Welington Schereda, visto que o curso está diretamente relacionado ao seu setor. Além dele, outros seis gestores do Grupo FK participaram da qualificação.
“O curso foi excelente e abrangeu vários temas. Estou colocando em prática alguns exemplos que o instrutor deu, como a organização do estoque de acordo com os produtos que mais saem e os que menos saem. Isso tem facilitado a arrumação, a separação e o despacho. Outro aprendizado que pretendo executar é a melhoria do relacionamento com os compradores no setor de despacho, trabalhando cada vez mais em conjunto com eles”, destacou Welington Schereda.
Dentre os temas abordados durante o workshop “Estoque em Supermercados: Gestão eficiente de processos comerciais e operacionais” estiveram: sortimento e mix de produtos, planograma de loja, Programa de Prevenção de Perdas (PPP), precificação, tecnologias e inovações em gestão e controle de estoque, treinamento de profissionais, entre outros.
