Participantes vão conhecer processos para uma gestão mais dinâmica na seção
A programação do auditório Ciclo do Conhecimento no segundo dia do evento (27/09) tem início com a palestra Hortifrúti eficiente: Desenvolvendo uma gestão e operação mais dinâmica na compra e venda de FLVs, às 9h.
Os participantes terão a oportunidade de conhecer os processos dinâmicos de gestão e operação de hortifrútis que contribuem para uma performance positiva nas vendas, com redução de quebra e técnicas de exposição para tornar o ponto de venda mais atrativo para os consumidores.
A palestra será conduzida por Pietro Schenardi, engenheiro agrônomo e analista de qualidade de frutas, legumes e verduras na PariPassu, empresa orientada para o desenvolvimento da cadeia produtiva de alimentos e bebidas, utilizando soluções tecnológicas para trazer segurança, evitar desperdícios e otimizar a comunicação entre os diferentes fornecedores e compradores.
