Palestra destacará os desafios e ferramentas para obtenção de processos mais seguros

A programação da Acaps Trade Show abre espaço para um tema muito relevante no varejo alimentar. No dia 17 de setembro, o auditório Ciclo do Conhecimento receberá a palestra Segurança dos Alimentos 4.0: do Campo ao Prato — Desafios, Tecnologia e o Futuro dos Alimentos”.

Ministrada por Luciana Dalarmelina, nutricionista e especialista em Gestão da Segurança em Alimentos, a palestra abordará os desafios da segurança alimentar no cenário atual do varejo.  Para conciliar qualidade, segurança e eficiência às operações, o conteúdo apresentado destacará também como a tecnologia, inovação e o uso de novas ferramentas podem tornar os processos alimentos mais seguros, eficientes e sustentáveis, considerando toda a trajetória dos produtos, desde o campo até a chegada ao consumidor.

A palestra tem patrocínio do Senac e integra a programação da Acaps Trade Show 2026, que acontece de 15 a 17 de setembro, no Pavilhão de Carapina, em Serra (ES).