São Paulo contará , em breve, com o Selo Cordeiro Paulista, que garante ao consumidor que a carne de ovino na prateleira do supermercado obedeceu a rígidas normas, ou seja, é uma carne de melhor qualidade. A ideia foi desenvolvida pela Associação Paulista de Criadores de Ovelha (Aspaco) e pela Faculdade de Medicina Veterinária da Unesp (Universidade Estadual Paulista) de Araçatuba, com apoio da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.
O sistema começa no melhoramento genético por meio do cruzamento de raças, além de incluir o fornecimento de ração especial desde o nascimento , e chega a um animal adulto confinado obedecendo todas as regras sanitárias. O objetivo do processo é produzir cordeiros com melhores características de qualidade de sua carne e de sua carcaça.
Veículo: Jornal DCI
